Вы здесь

Итальянская кухня

Рисовый салат

Рисовый салат очень просто приготовить буквально из того что у вас есть в холодильнике. Его можно подавать как гарнир или как самостоятельное блюдо. Если вы хотите что-то сытное и не очень калорийное, то этот рецепт для вас.

Лимончелло (Limoncello)

Лимончелло - популярный итальянский ликер на основе лимонов, его употребляют в качестве аперитива для улучшения аппетита и пищеварения. За звание родины этого ликёра соревновались Сорренто, Амальфи и Капри, каждая народность гордится своим рецептом. Официально марка "Limoncello" была зарегистрирована в 1988 году предпринимателем с Капри - Массимо Канале, получившим рецепт от своей бабушки, которая готовила лимончелло с 1900 года.

Тушенная говяжья вырезка (Stracotto)

Этот рецепт родом из итальянской провинции Ломбардия. Секрет приготовления этого блюда в том что говяжья вырезка готовится на маленьком огне и получается очень мягкой и сочной.

Ингредиенты:

Involtini rucola con formaggio e pancetta (Мясные рулетики с рукколой сыром и беконом)

Image

Ингредиенты:
-Мякоть свинины или говядины
-Бекон
-Руккола
-Сыр (например сулугуни)
-Помидоры чери
-Зелень для украшения блюда.

1. Отбиваем мясо на тонкие кусочки размером примерно 15x15 см., немного солим и перчим.
Сверху выкладываем бекон, сыр и рукколу.
Image
2.Скручиваем в рулетики.
Image
3.Получившиеся мясные рулетики протыкаем поперёк несколькими деревянными шпажками.

Страницы

Подписка на RSS - Итальянская кухня

Вы здесь