Вы здесь

Майонез (+ видео рецепт от Гордона Рамзи)

Ингредиенты:

  • 500 мл. растительного масла;
  • 3 желтка;
  • 5 гр. соли;
  • 2 гр. сахара;
  • 1 ст. ложка белого, винного уксуса или лимонного сока

Способ приготовления:

Желательно чтобы ингредиенты были одной температуры. Взбиваем желтки с солью и сахаром в блендере при этом потихоньку, маленькими порциями вливая масло. В самом конце добавляем уксус и ещё раз взбиваем. Если к этим ингредиентам добавить горчицу то получим майонез "Провансаль" . Хранится майонез в холодильнике 2-3 дня.

Смотрите также: Видео рецепт майонеза от Гордона Рамзи

Вы здесь