Вы здесь

Салат из риса с ветчиной и дыней

 

Ингредиенты для 4 человек :


  • 1 большая дыня
  • 250 г риса басмати
  • 150 г ветчины
  • 200 г сыра фета (можно заменить брынзой)
  • свежая мята
  • оливковое масло
  • соль и перец


   Отварить рис в большом количестве кипящей подсоленной воды в течение времени, указанного на упаковке. Слейте воду, промойте под холодной проточной водой и выложите
на бумажное полотенце просушиться.
  
Разрежьте дыню пополам, удалите ложкой семена. Аккуратно извлеките мякоть дыни не повредив кожуру, она нам понадобится в качестве салатницы. Мякоть дыни порезать кубиками.
  
Нарежьте сыр кубиками, а ветчину  соломкой. Вымойте мяту, высушите и нарежте её на полоски.  Смешайте все ингредиенты с небольшим количеством оливкового масла, соли и перца. Переложите в "салатницу" из половинок дыни и украсьте листиками мяты. Приятного аппетита.

 

Вы здесь