Вы здесь

Салаты и закуски

Салат "Цезарь"

"Цезарь" один из самых популярных салатов в мире и по праву считается королём салатов. Он не только пережил других «классиков» кулинарии, но и приобрёл ещё большую популярность.

Вареные раки

Вареные раки традиционно считаются одной из лучших закусок к пиву.  Что может быть лучше холодной кружки пива и вареных раков в компании друзей. Кроме того что раки вкусны они полезны и являются диетическим продуктом. Если вы решили купить уже вареных раков то выбирайте тек у которых хвостик поджат, это означает что их варили живыми. Лучше всего раков готовить самостоятельно. Они должны быть обязательно свежевыловленными и живыми. Самыми вкусными считаются раки среднего размера, мясо у них более нежное. Народная мудрость гласит, что раки наиболее вкусны в те месяцы название которых содержит букву "Р". Как утверждают знатоки раков перед приготовлением следует выдержать в воде несколько часов чтобы они очистились от продуктов жизнедеятельности. Очень важно тщательно вымыть живых раков, желательно щёткой. Также раков заливают сметаной или молоком перед варкой чтобы они очистились и стали  более нежными на вкус. Есть один важный момент, воды должно быть ровно столько чтобы покрыть всех раков, воды не должно быть слишком много. Рецептов приготовления раков существует великое множество, давайте рассмотрим некоторые из них.

Яйца тартар

Ингредиенты:

  • 150-200 грамм консервированного тунца;
  • 4 яйца;
  • 10 каперсов (можно заменить оливками или маслинами);
  • майонез (желательно приготовить майонез самостоятельно);
  • соль;
  • чёрный перец.

Способ приготовления:

Салат яичный

Видео рецепт от  Романа Гершуни

Салат яичный - классический рецепт еврейской кухни.

Ингредиенты:

  • Варёные яйца;
  • жареный лук;
  • майонез или гусиный смалец;
  • соль.

Способ приготовления:

В большом количестве растительного масла обжарить лук. Яйца потереть на крупной тёрке. Добавить смалец или майонез. Посолить и перемешать. Подавать с помидорами и хлебом

Лучшие рецепты: 
Видео галерея: 

Дзадзики

Дзадзики (дзадзыки, цацики,tzatziki греч. τζατζίκι) греческий соус/салат. Очень популярен в Греции. Хорошо подходит к морепродуктам, овощным и мясным блюдам. А можно есть просто так с питой или горячим хлебом.

Основные ингредиенты:

Страницы

Подписка на RSS - Салаты и закуски

Вы здесь