Вы здесь

Вторые блюда

Лосось в панировке с миндалем и фундуком

Image

Ингредиенты :
400 гр. лосося, 50 гр. миндаля и фундука, 200 гр. панировочных сухарей, 1 апельсин, 1 лимон, тимьян, молоко, руккола, редис, оливковое масло,соль, черный перец, бальзамический уксус.

1. Нарезаем кусочками рыбу

Image

Involtini rucola con formaggio e pancetta (Мясные рулетики с рукколой сыром и беконом)

Image

Ингредиенты:
-Мякоть свинины или говядины
-Бекон
-Руккола
-Сыр (например сулугуни)
-Помидоры чери
-Зелень для украшения блюда.

1. Отбиваем мясо на тонкие кусочки размером примерно 15x15 см., немного солим и перчим.
Сверху выкладываем бекон, сыр и рукколу.
Image
2.Скручиваем в рулетики.
Image
3.Получившиеся мясные рулетики протыкаем поперёк несколькими деревянными шпажками.

Баранья нога

Как всегда, субботним утром появилась у меня кулинарная идея, запечь баранью ногу. Поехал на рынок и купил вот такую чудесную ногу молодого барашка, весом 2.5 кг. Перед там как готовить нужно снять лишний жир, если он есть. Image Мясо у молодого барашка светло красное а жир белый ну и естественно оно не имеет не приятного запаха. Вообще выбор мяса это целая история, как нибудь напишу об этом. Кроме бараньей ноги нам понадобятся специи.

Страницы

Подписка на RSS - Вторые блюда

Вы здесь